提到對抗壓力，就不能不提及維生素Ｂ群及Ｃ。維生素Ｂ群是能量產生與營養代謝的過程中極重要的輔酶。
缺乏維生素Ｂ群﹐會使人體這部引擎產生「不順」的現象﹐疲倦﹑精神不集中等等的莫名的不舒爽的現象就出現了。
市面販售與消除疲勞﹑提振精神有關的口服液﹐它們的主要成份就是維生素Ｂ群。維生素Ｂ群是一個家族﹐家族中的維生素Ｂ各司其職﹐除了某些特殊疾病﹐盲目補充一種兩種的維生素Ｂ其實效果不佳﹐反而會影響到其他營養素的吸收，使營養不均衡的情形更嚴重。
在食物當中﹐攝取全穀類食品﹐適量的攝取瘦肉﹐肝臟及蛋類﹐充足的蔬菜水果﹐每天喝一至二杯乳品﹐都是攝取到充足均衡的維生素Ｂ群的好方法。
如果要攝取補充劑﹐看看標示上的劑量﹐如果某一兩種維生素Ｂ劑量過高﹐那就不適合一般人的營養補充。
壓力產生時﹐體內一些荷爾蒙的分泌量會大幅增加﹐維生素Ｃ是這些荷爾蒙合成的重要因子﹐而且它與保護細胞﹐維持疾病抵抗力及鞏固組織習習相關。
因此維生素Ｃ也應攝取充足。如您所知﹐維生素Ｃ的食物來源就是蔬菜水果﹐尤其是芭樂﹑柑橘類﹑芒果﹑木瓜等水果。維生素Ｃ（維生素Ｂ群也是）多了即隨尿液流失﹐不夠就不夠了。
所以水果分次吃的效果比一次吃大量好；如果攝取維生素Ｃ補充劑﹐也建議分次小劑量的攝取。
鈣鎂與神經的傳導有關（維生素Ｂ群也是）。有些人面臨壓力時容易焦燥，攝取充足的鈣鎂多少有些幫助。
乳品是最好的鈣質來源，鎂則充份存在深綠色蔬菜之中。別小看這些營養素﹐它們和職場上重要的ＥＱ有關。
另一個重要的礦物質是鋅﹐它和許多荷爾蒙的活性有關﹐也許維持血糖的平穩有關。
血糖過低既影響工作效率﹐也影響情緒。海產﹑全穀類﹑乳製品﹑蛋等食物都是鋅的良好來源。
吃飯放輕鬆
三餐正常﹐早餐一定要吃是放諸四海皆準的飲食原則。許多上班族都有不能好好吃飯的苦衷：上班時忙碌的工作及重重的壓力﹔下班回家要操持家務﹐照顧小孩﹔有時還得應酬﹑加班﹑熬夜…在在都影響了吃飯的時間與情緒。
在此也呼籲企業主及每位工作夥伴儘可能不要佔用正常吃飯的時間﹐也盡可能不要去影響了吃飯的心情。該吃飯的時候就要吃飯﹐該休息的時候就要休息﹐才能走更長遠的路﹐發揮最大的生產力。
請避免
吃得過油﹑過鹹﹑過甜﹑過飽都會增加消化系統及新陳代謝的負擔﹐會對既存的壓力雪上加霜﹐進一步傷害健康。
因此我們不贊同以大吃大喝的方式放鬆壓力﹐應該另尋排憂解壓的管道。運動、培養嗜好、保持幽默、與友交遊…都是宣洩情緒及壓力的好方法。切莫藉酒澆愁﹐既不能解決問題﹐又壞了健康。有人會用含咖啡因的飲料提神﹐但不宜過量。
既增加與抗壓有關的營養素消耗﹐也增加維生素Ｂ群的流失﹐並且刺激腸胃。
因此三餐正常﹐從天然新鮮的食物攝取營養﹐增加蔬菜水果的攝取還是上班族對抗壓力最佳的飲食模式。
如果無法從飲食取得足夠的營養﹐也宜適量攝取營養補充劑。飲食要注意均衡﹐心境何嘗不需要均衡一下？
不管怎麼說﹐讓自己快樂一點吧！
當一切看開了﹐就沒有什麼大不了了！
留言列表
