吃水果並不單單是一個「買，切，吃」的過程，當中其實還有很多學問。
如果你知道甚麼時候吃和怎樣吃，你將獲益良多
水果應該是空腹食用，並不是當作飯後甜品吃的。
如果你習慣空腹食用，水果將會幫助你排出身體毒素，同時會為你的日常生活（特別是減肥時）提供足夠能量。
舉個例說：當你吃了兩片麵包和一份水果，水果比麵包容易消化，在胃中只需要一較短的時間便可進入小腸，當時麵包還沒完全消化，結果水果的路徑因此被擋住，食物在胃中發酵並變成酸，胃中的食物，胃酸加上水果，容易令水果氧化，腐壞變質，對人體產生不良影響。所以空腹食用水果最好！
有沒有聽人說過：
「每次當我吃西瓜後便會打嗝。」
「當我吃榴槤時會感覺胃脹。」
「吃完香蕉，我會馬上想去洗手間。」
事實上，如果你空腹吃水果便不會產生以上問題。
水果與其他消化中的食物混合起來會產生氣體，令你打嗝或使你胃部膨脹！
還有，更重要的是，空腹吃水果可避免頭髮變灰、禿頭、神經緊張、黑眼圈。
不要以為橙、檸檬的味道很酸便會增加胃中的酸性。研究指出，所有水果進胃部以後便會變為醶性。
不要吃加熱過的水果，水果加熱了，營養便會完全流失。吃了就只等於“白吃”，因為所有維他命經加熱後都會失掉。
如果你需要吸收水果中的營養，就不要吃「菠蘿炒飯」「香芒牛柳」、「冰花燉雪梨」等等。
果汁，一定要喝新鮮搾出來的，不要喝加工產品，如紙包飲品、罐裝等等。
話說回來，水果中的纖維是很有益處的，所以吃果肉或整個水果吃，效果遠比只喝果汁好。
喝果汁時，宜一口一口慢慢喝，讓你在吞下前有足夠的時間使果汁與唾液混合。
一個簡單有效的清理腸胃，排清毒素的辦法：「只吃水果、喝鮮搾果汁」
只需三天，你會發現整個人會變得容光煥發！
進行水果餐期間，你絶對不會覺得沈悶，每次吃不同的水果，偶爾也可以吃吃水果沙律，這樣的話既充滿新意又可達到效果！
現在你已經掌握好吃水果之道，就是說你已得到漂亮、長壽、健康、精力充沛的秘訣
附註
此篇文章於網路上流傳已久，經諮詢過本站營養師Monica，她強調：
有些水果－如含β-胡蘿蔔素比較多的水果，飯後比較利於吸收。
EX：櫻桃、柑橘、柳丁、葡萄柚、奇異果、葡萄、蘋果、番石榴（芭樂） 飯前或空腹OK。
芒果、番茄、木瓜、酪梨、鳳梨、橘子、香蕉、西瓜、柿子、檸檬、草莓、荔枝、甘蔗 飯後或空腹較不好。
另外
Monica特別提醒大家，
飯前為「吃飯前的至少一小時以前」
飯後也是至少一小時後喔！
這些資訊給各位朋友們做個參考囉！
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